Ataque: Día 1
Fue menos terrible de lo que pensé que sería. Recuerdo que la vez anterior me estaba muriendo de hambre a esta altura, con el consecuente mal humor e irritabilidad; aunque creo que por ese entonces mis patrones de alimentación eran bastante diferentes. Me pasaba todo el tiempo comiendo masas y demás dulces. Ahora es diferente, pues esas cosas ya no puedo comerlas. Ciertamente pensé que sería más fácil esta vez, pero no creí que tanto. Ya no como masas, y mi dieta básicamente consiste en carnes y verduras. ¡Eso si! Recientemente, con el aumento de productos para personas celíacas, he caído en la tentación de comer golosinerías otra vez.
Bueno, me aseguré una buena provisión de colaciones; Así que, para las porciones de cada una de ellas, usé las medidas de leche para bebés; proveen una cantidad adecuada de alimento. Al menos esa es mi opinión.
Cuando solo puedes consumir proteínas, lo mejor es que seas innovador al momento de cocinar. Me gusta preparar cosas, así que la innovación en la cocina se me da bien. Por otro lado, tengo un pequeño huerto en mi terraza: cultivo albahaca, cilantro y ciboulette, de esa manera me evito los problemas de transmisión cruzada de los alimentos.
Con las especias de mi mini huerto pude preparar una salsa de yogurt natural ajo-albahaca que queda a la perfección con los palitos de centolla (un manjar si me lo preguntan). El secreto es macerar todo junto en un mortero de madera, habiendo picado en pequeñas rodajas el ajo y la albahaca. Es que el kanikama que conseguí estaba un poco desabrido.
Usando cilantro, albahaca, ajo y jengibre hice una mezcla para hamburguesas caseras de lujo y no fue necesario ocupar sal; los sabores se unificaron a la perfección sin que uno predominase sobre los otros. Para unir la carne molida se baten previamente dos claras a nieve; esa cantidad es suficiente para unos 350 gramos de carne molida de vacuno con 3% grasa. Una vez que mezclas las claras y la carne, se agregan las especias (previamente picadas y maceradas en el mortero), revolviendo bien para unificar. Un pequeño secreto personal para asegurar un sabor exquisito es dejar reposar un par de horas la mezcla antes de cocinarla. Luego, para la cocción usé una plancha (así evitamos el aceite). ¡Quedaron maravillosas!
Otra preparación que hice fue ceviche de surtido de mariscos. Con esto y el kanikama tuve mis colaciones, mientras que las hamburguesas y el jamón de pavo ahumado los ocupe en las grandes comidas.
Comí prácticamente cada una hora, máximo dos, y tomé tanta agua que perdí la cuenta de cuando mililitros fueron, pero al menos no pasé hambre. Algo positivo si me lo preguntan. El único detalle es que para el final del día tenía un poco de náuseas, pero estas se me fueron con el ejercicio.
Bueno, me aseguré una buena provisión de colaciones; Así que, para las porciones de cada una de ellas, usé las medidas de leche para bebés; proveen una cantidad adecuada de alimento. Al menos esa es mi opinión.
Cuando solo puedes consumir proteínas, lo mejor es que seas innovador al momento de cocinar. Me gusta preparar cosas, así que la innovación en la cocina se me da bien. Por otro lado, tengo un pequeño huerto en mi terraza: cultivo albahaca, cilantro y ciboulette, de esa manera me evito los problemas de transmisión cruzada de los alimentos.
¿Qué exquisiteces marcaron mi primer día de dieta?
Con las especias de mi mini huerto pude preparar una salsa de yogurt natural ajo-albahaca que queda a la perfección con los palitos de centolla (un manjar si me lo preguntan). El secreto es macerar todo junto en un mortero de madera, habiendo picado en pequeñas rodajas el ajo y la albahaca. Es que el kanikama que conseguí estaba un poco desabrido.
Usando cilantro, albahaca, ajo y jengibre hice una mezcla para hamburguesas caseras de lujo y no fue necesario ocupar sal; los sabores se unificaron a la perfección sin que uno predominase sobre los otros. Para unir la carne molida se baten previamente dos claras a nieve; esa cantidad es suficiente para unos 350 gramos de carne molida de vacuno con 3% grasa. Una vez que mezclas las claras y la carne, se agregan las especias (previamente picadas y maceradas en el mortero), revolviendo bien para unificar. Un pequeño secreto personal para asegurar un sabor exquisito es dejar reposar un par de horas la mezcla antes de cocinarla. Luego, para la cocción usé una plancha (así evitamos el aceite). ¡Quedaron maravillosas!
Otra preparación que hice fue ceviche de surtido de mariscos. Con esto y el kanikama tuve mis colaciones, mientras que las hamburguesas y el jamón de pavo ahumado los ocupe en las grandes comidas.
Comí prácticamente cada una hora, máximo dos, y tomé tanta agua que perdí la cuenta de cuando mililitros fueron, pero al menos no pasé hambre. Algo positivo si me lo preguntan. El único detalle es que para el final del día tenía un poco de náuseas, pero estas se me fueron con el ejercicio.
Hablando de ejercicio, ¿qué pasó con la actividad física?
¡Bien! Tuve entrenamiento con el P.T., y por un minuto pensé que morirían en el intento, lo curioso es que no, para nada. De hecho me cansé mucho menos de lo normal, rendí bastante bien y sudé menos de lo que esperaba, pero igualmente tomé agua como enferma. Tenía mucha sed.
El entrenamiento está orientado a aumentar el metabolismo basal. De esta manera realizamos cardio y trabajo muscular. Lo importante es que la actividad sea supervisada para evitar lesiones y que cuentes con alguien que adapte los ejercicios a tus necesidades y capacidades. Así que si puedes permitirte un P.T. adelante, no te arrepentirás.
Debo decir que cuando llegamos a las mantenciones de balón con inclinación para trabajar la zona abdominal sentí que moriría allí mismo. Mi musculatura abdominal es bastante débil, así que si pretendo tonificar hay que aplicarse con eso o nunca más volveré a ver mi adorada cintura.
Algo importante...
Creo que tendré que calibrar mi pesa. Por curiosidad me pesé esta mañana y estoy en 69,9 kilogramos... ayer estaba en 67,9 kilogramos. Así que mi alternativa es que uno de los pesos sea erróneos, porque es imposible subir 3Kg en un día. Mañana controlaré los parámetros otra vez y si me equivoqué en el primer control, esta fase de ataque se extenderá por 5 días y no por 3, lo que quiere decir que terminará el sábado y no el jueves.
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